NAGISA
伊豆
地魚の回転寿司
相模灘の魚を、今日の皿へ
その日のおすすめの地物を三点。イナダ、アカムツ、ワラサ。日によって顔ぶれが変わります。何が出るかは、その朝の海次第です。
その日おろした魚のアラで取ったもの。とはいえ、ほとんど身が入っています。鮭の日もあれば、真鯛や金目が入る日も。
〆加減はその日の鯖に合わせています。これを目当てに来てくださる方が、思いのほか多い一品です。
相模灘であがったもの。近海で獲れたものが、そのまま握りになっています。
秋のもの。かつお特有の渋みがほとんどなく、まぐろのようだと言われます。初めての方にこそ食べていただきたい。
その日の仕入れで変わります。ネタはどれも大きめ、厚めに切っています。値段と、その日のおすすめは黒板に出ています。
観光地の寿司ではなく、
地元の人が普段食べる寿司。
伊豆の国道沿いに、看板が見えてきます。日が落ちると「なぎさ」の文字がぼんやり浮かびます。駅前でも観光駐車場でもない、その少し手前です。
魚は相模灘のもの、近隣の漁港にあがったものが中心。カウンターには職人が三人。洒落た内装はありませんし、いつも少し賑やかです。おひとりでも、ご家族でも、別荘からの帰りでも、気負わずにお立ち寄りください。
カウンター越しに、厨房の様子が見えます。
知っていると、たぶん少し得をします。
全品わさび抜きでお出ししています。席に小袋がありますので、お好みの量をどうぞ。お子さんにもそのまま出せます。
混み合うのは週末の12時台と18時以降です。夏はお待たせすることが増えます。ゆっくり召し上がるなら、秋冬の平日、17時前後が狙い目です。
その日の良いネタが必ず流れているとは限りません。カウンター越しに声をかけてください。「今日のおすすめは？」で十分です。
お席のご予約は承っておりません。混雑時は店頭で人数をお伝えいただき、順番にご案内しています。
お子さま連れのお客さまが多いお店です。全品わさび抜きですので、そのままお召し上がりいただけます。
週末の12時台と18時以降は、30分ほどお待ちいただくことがあります。夏のピークには一時間ほどになる日も。お電話いただければ、その時点の混み具合をお伝えします。